La Transumanza Nella Valle Di Verçenik

Ricerca Etnografica e Architettonica

La valle di Verçenik si trova nella provincia di Çamlıhemsin, nelle montagne del Ponto orientale, in Turchia. Il clima locale è simile a quello alpino, ma più umido. Anche il tè selvatico può essere coltivato e utilizzato dalla popolazione locale per le sue proprietà antiossidanti. Gli Hemsin sono comunità etniche nella regione. Transumano in tre fasi. All'inizio di aprile migrano dalla provincia di Pazar al villaggio di Ortaköy. Dopo un mese migrano verso l'altopiano centrale in attesa che la neve si sciolga. Dopo 20 giorni migrano finalmente verso l'altopiano, situato a 2100 metri. Trascorrono l'intera estate sull'altopiano. Ci sono fattorie a conduzione familiare e tutti sono pastori, dai bambini agli anziani. La solidarietà tra le persone è evidente: ogni famiglia si aiuta a vicenda. La giornata inizia alle 4 del mattino con la mungitura delle capre, seguita da quella delle mucche. Dopodiché, inizia il pascolo e le donne iniziano a cucinare formaggio, latte e cibo per la cena. Non pranzano. Ogni 2 ore si beve tè nero. Si tratta anche di un evento sociale: quando arriva l'ora del tè, tutti interrompono ciò che stanno facendo e si uniscono all'ora del tè. Verso le 17:00, le capre iniziano a scendere dalla montagna.