top of page
Val Senales'te yaylacılık ve Alp çiftçiliği
Val Senales'te yaylacılık: "Hoi, hoi, hoi" Haziran ayının başından beri çobanlar ve yerel çiftçiler topraklarını yaylacılık için hazırlıyor. Bu olay alp çiftçiliği ve göçebelikten farklıdır. Eylül ayında çobanlar Vernago ve Maso Kurtzas'tan 4000'e yakın koyunu yüksek yaylalara götürürler. Bölgede 3 hafta geçirdik ve Tisenhof, Finailhof ve Raffeinhof çobanlarıyla görüştük. Yaylacılıktan iki hafta önce kendi koyunlarını korumak için taş çitlerini artırdılar. Tisen vadisi çok dar olduğu için otlak alanlarından kendi topraklarına geri götürmek için koyunlarını bulmaya başladılar. Aksi takdirde, koyunların sırtında bir daire veya x sembolü olsa bile 4000 koyun ve koyunları karışım olurdu. Hazırlık, tüm çobanların işbirliğiyle iyi organize edilmiştir. Yaylacılıktan bir gün önce Verango Gölü ve çevresi çok hareketli. Çobanlardan bazıları da karlı doruklara doğru uzun yolculuklarına başladılar. Vernago'nun girişinde karaçam ağaçlarıyla örülmüş ahşap bir çit var. Kamyon, Val Venosta çevresindeki çiftliklerden 45 koyunu Vernago'ya taşıyor ve her gün 8-9 kez taşıyor. Kamyon şoförü ve çobanlar sadece Almanca konuşabilir ve sadece bir çoban (Daniel) İtalyanca konuşabilir. Yolculuğumuz sırasında kendisiyle röportaj yaptık. Biz çitlerin yanında uyuduk ve gece boyunca koyunlar sessizdi, çok sessiz uyuyorlar.. İlk grup saat 3'te başlamadan önce dağda sessizlik vardı. Dolunay çayırları aydınlatıyor, ayın göle yansıması vadiyi aydınlatıyordu. İlk grup 1000 koyunla sabah 3:15'te başladı. Yüksek sesle bağırıyorlardı ve çobanlar bütün koyunları güzergâha toplamak için bağırıyorlardı. Koyun sesiyle uyandık ve 12 çoban, çoban kız ve 3 köpekle sabah 4:30'da başlayan ikinci gruba katıldık. Başlamadan önce, tüm çobanlar 7 saatlik yolculuğun görevini verdi. Uyum içinde çalışmaları gerektiğini biliyorlardı. Kapıyı açtılar ve koyunlar koşmaya başladı, ilk köşede 2 genç çoban koyunu yayla yoluna koydu ve yavaş yavaş yüksek Alp merasına doğru yürümeye başladık. Bunu görmek zordu, geceleri onları bir araya getirmenin gerçekten zor olduğunu. Koyunlar güneşe ve sıcağa karşı hassas hayvanlardır, akşamları veya geceleri otlamayı tercih ederler. Görevimiz gün doğmadan Similaun kulübesine ulaşmaktı. Son 6000 yıllık deneyimin bir parçası olduğumuz o büyülü andı. Ötzi ve atalarının yürüdüğü aynı zeminde yürüyorduk. Aynı otlatma yöntemleri bugün bile yaşanıyordu. Yaylacılık üzerinde bu bilinçle yürümek, çobanların atalarının araziyi nasıl kullandıklarını anlamamıza yardımcı oldu. 1 saat sonra Tisenhof'u geçiyorduk ve çoban çitinden bizi izliyordu. Koyunlarıyla yaylacılık koyunlarını karıştırmayacağından emindi. İlk durağımız ağaç hattını geçtikten hemen sonraydı. Son karaçam ağacının yanından geçtiğimizde dinlendik ve dinlenme yerimizde koyunlar otluyordu ve 12 çoban onları bir araya getirmek için etraflarında daire çizdi. Mola 20 dakikaydı ve devam ettik. Yolculuk sırasında koyunların çoğu yavru koyunlarıyla birlikte kayboldu ve ilerlemek istemediler. Çobanlar anne koyunu yürümeye itiyor ama o kıpırdamıyordu. Sonra yaşlı Alman çoban bebeğini bulup annesine verdi, sonra yürümeye devam etti. Yavru koyunlar kolayca yolunu şaşırmış, bazen annelerini kaybetmişler ve annelerini bulmak için ağlayıp paniklemişlerdi. İkinci molamız Similaun kulübesine yapılan son dik tırmanıştan önceydi. Rüzgar o kadar şiddetliydi ki yürümekte zorlanıyorduk. Tüm rakımlarda tür çeşitliliğini görmek kolaydı. 200 metrede bile birçok tür farkı vardır. İklim, yağmur ve buzulun erozyonu, otlatma yolları ve süreleri, insan etkileşimleri ve otlayan hayvanların ve eski otlak alanlarının çeşitlenmesi, toprak tohum bankalarını ve peyzaj desenlerini şekillendiriyordu. Ağaç sırasına kadar Larix Decidua ve Pinus Cembra orman desenlerinin baskın türüydü ve Alpin ağaç dizisinden sonra hikaye farklıdır. Yolculuk sırasında birçok oyma taş, tahta iz veya terk edilmiş çelik teller vardı. En güçlü peyzaj öğesi taş duvarlardı. Çiftlik hayvanlarının korunması nedeniyle inşa edilmişlerdir. Peyzaj öğelerini okumak, eski zamanların otlatma programlarını ve peyzaj katmanlarını anlamamıza yardımcı olur. Tırmanmaya başladığımızda üçüncü koyun grubu görünüyordu ama bizim grubumuz gibi kalabalık değildiler. Koyunlar yol gösteriyor ve çoban Daniel nereye gideceklerini biliyorlar biz de onları takip ediyoruz dedi. Ayrıca otların en iyi besinini de anlıyorlar'' Alp çiftçiliği ve yaylacılık, manzara ile daha az etkileşime sahiptir. Korumalı çitlerle Alp çiftçiliği, otlatma yoğundur, ancak yaz aylarında koyunlar yüksek vadilerde ve orman içinde otlayabilir.
bottom of page